16 czerwca 2014
… tfu, czeresienkę, więc uprzedzając dzikie hordy szpaków zerwałam sporą miseczkę czereśni i popełniłam ciasto kruche z budyniem, czereśniami i galaretką.
Przepis wygląda następująco:
Składniki:
- mąka – ok 370 g plus 1 łyżeczka
- margaryna – 250 g
- cukier – ok 100 g plus ze dwie łyżki
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- masło – 100 g
- 450 ml mleka
- budyń waniliowy bez cukru
- czereśnie – im więcej tym lepiej ;)
- galaretka wiśniowa
Ciasto: z mąki margaryny, cukru, żółtka i proszku do pieczenia zagniatamy kruche ciasto i chowamy na godzinę do lodówki (moje siedziało całą noc). Wyklejamy blachę ciastem – spód i brzegi – cisato na spodzie dziabiemy widelcem i pieczemy w temperaturze ok 190 stopni jakieś 15 minut – aż zacznie pachniec i się rumienić.
Masa budyniowa: Zostawiamy pół szklanki mleka, w której rozpuszczamy budyń i łyżeczkę mąki, a resztę mleka gotujemy z masłem i dwiema łyżkami cukru. Jak nam się mleko zagotuje to wlewamy rozrobiony budyń i przez chwilę gotujemy, mieszając nieustannie. Następnie masę studzimy.
Czereśnie drylujemy, a galaretkę robimy… no tak jak się robi galaretkę ;)
Ciasto nam wystygło, moje do tego jeszcze na bokach spłynęło tu i ówdzie co widać na zdjęciach – nie wiem jak to się robi, żeby nie spływało :( Na cisato wykładamy masę budyniową, a na niej układamy czereśnie. Chwilowo wygląda to tak:
Zdjęcie1643
Jak nam już galaretka zaczyna tężeć to wylewamy ją na nasze czereśnie i wkładamy to wszystko do lodówki. Ja się śpieszyłam i za wczesnie wylałam galaretkę i wsiąkła w ciasto, więc potem na szybko robiłam jeszcze drugą, żeby było widać, że jest galaretka. Efekt poniżej:
Zdjęcie1647
No a potem to nie pozostaje nam już nic innego jak tylko zasiąść do konsumpcji:
Zdjęcie1654
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz